Da ihn heute immer mehr Cafés auf ihrer Speisekarte haben, ist der Ristretto längst vielen bekannt. Doch um genau was für eine Kaffeespezialität handelt es sich denn bei Ristretto? Und was sind die Unterschiede zu Espresso und Lungo? Nachfolgend erklären wir Ihnen Wichtiges rund um den beliebten Ristretto.
Mit der Ausnahme des gemahlenen Kaffees gibt es wesentliche Unterschiede zwischen den drei Kaffeespezialitäten. Auf der anderen Seite jedoch sind sich Ristretto, Lungo und Espresso ziemlich ähnlich und haben jeweils ihre eigenen Vorzüge. Und natürlich sind die Geschmäcker wie bekannt verschieden. Die Nespresso Kapseln, die es in drei Geschmacksvarianten gibt, können wir dabei allen Kaffeeliebhabern empfehlen.
Was ist Ristretto?
Bei Ristretto handelt es sich um eine kleine Tasse Kaffee, der sich durch seinen intensiven und kräftigen Geschmack auszeichnet. Ins Deutsche übersetzt heißt Ristretto ?beschränkt?. Wenn man bedenkt, dass der 15 bis 20 ml. Inhalt zwei Schluck entspricht, macht die Kaffeespezialität ihrem Namen alle Ehre. Ähnlich guten Kaffeegenuss bieten die Nespresso Kapseln auf Knopfdruck.
Was die Zubereitung betrifft, hat der Ristretto Gemeinsamkeiten mit dem Kaffee Lungo. Beide Kaffeespezialitäten werden sowohl mit einer Espressomaschine als auch mit der Nespresso-Maschine zubereitet, wobei für Letzteres die vorhin erwähnten Nespresso Kapseln verwendet werden.
Bei der Zubereitung wird heißes Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeemehl gepresst, wodurch der für Ristretto typische kräftige Geschmack entsteht. Damit der bittere Geschmack reduziert wird und die Aromen besser zur Geltung kommen, kommt außerdem fein gemahlener Kaffee zum Einsatz. Da zudem die verwendete Kaffeesorte einen geringen Säuregehalt aufweist, ist Ristretto sehr gut verträglich.
Wenn Sie auch als Kaffeeliebhaber großen Wert auf aromatischen, kräftigen Kaffee legen, dann ist der Ristretto genau das Richtige für Sie. Denn manchmal ist weniger mehr!
Zubereitung von Ristretto
Bereiten Sie Ihren Ristretto mit einer Espressomaschine zu, brauchen Sie etwa 15 bis 20 ml Wasser. Die für die Zubereitung nötige Durchlaufzeit beträgt hierbei bis zu 20 Sekunden.
Haben Sie jedoch eine Kapselmaschine mit den Nespresso Kapseln, übernimmt die Maschine automatisch alles, sprich weiß die Maschine, wieviel Wasser benötigt wird. Verfügt jedoch Ihre Maschine über keine Ristretto-Taste, dann müssen Sie spätestens nach 20 Sekunden die Stopp-Taste drücken.
